WALKING DINER ALL-IN ARRANGEMENTEN
(Vanaf 30 personen)
U wenst een avondvullende culinaire bijeenkomst te organiseren waarbij u niet gebonden bent aan tafel plaats te nemen? Ons walking diner concept maakt dit mogelijk. Op kleine bordjes of in helder glaswerk voorzien wij uw gasten van acht of negen topgerechten. Wij bereiden ons walking diner vanaf dertig gasten. Qua tijdsplanning dient u rekening te houden met een half uur per gang.
Madestein walking diner één
Ontvangst met een welkomstcocktail € 62,50
Onbeperkt binnenlands gedistilleerde dranken
Sushi amuse
Carpacciobolletje van ossenhaas met Parmezaanschaafsel en rucola
Licht pikante Thaise soep op basis van kokos, citroengras, kippenfond en chili
Noedels met gamba's met een Piaku marinade van oestersaus en chili
Tropisch Papajasalade met ketimoen
Rendang (rund) met boontjes en rijst
In bananenblad gemarineerde makreel uit de oven
Walking diner dessert:
Fruitlolly in een jasje van bruine chocola
Traditionele Tiramisu
Soep van rood fruit met vanille roomsaus
Trio van chocolade mousse
Mini profiterol
Op etagères - minibroodjes - olijventap - tomatentap - pesto - gedurende het gehele diner
Koffie of thee bij vertrek
Madestein walking diner twee
Ontvangst met een welkomstcocktail € 66,50
Onbeperkt binnenlands gedistilleerde dranken
Amuse du chef
Dun gesneden ossenhaas met Papayasalade en dressing van soja, gember en Gula Jawa (Javaanse Palmsuiker)
Gamba's op Hawaiaanse wijze bereid met in sesamzaad gecarameliseerde pecannoten en Japanse SushiSu salade
Noedels met in teriyaki geroosterde kippendijtjes en een Piaku marinade van oestersaus en chili
Hollandse garnalen op een bedje van papaja ketimoen salade
In red curry, kokos en in chili peper gestoofde stukjes kipfilet en diverse groenten, geserveerd met Thaise mie
Tonijn krokant afgebakken in Japanse Panco kruim op een bedje van zeewier en Cantaloupesap
Walking diner dessert:
Fruitlolly in een jasje van bruine chocola
Traditionele Tiramisu
Soep van rood fruit met vanille roomsaus
Trio van chocolade mousse
Mini profiterol
Op etagères - minibroodjes - olijventap - tomatentap - pesto -
gedurende het gehele diner
Koffie of thee bij vertrek
